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Guatemala Antigua Hunapu Bourbon 200g【Medium Roast】

Product No

POT A CUP OF COFFEE

Price1,900(Tax Incl.)

豆or 粉

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Guatemala
Antigua Hunapu Bourbon 【Medium Roast】

[地域]        
サカテペケス県、アンティグア、アグア火山山麓

[農園]  
ベネフィシオ・ベジャ・ビスタ・ミル

[生産者]        
アグア火山山麓の小規模生産者

[標高]        
1600-1700m

[品種]        
ブルボン

[生産処理方法]    
フリーウォッシュド

[ローストレベル]   
中煎り

[テイスト]      
レッドアップルや赤ワイン、チェリーを思わせる華やかなアロマ・フレーバーが特徴的で甘さの質がとても心地よいコーヒーです。



スペシャルティコーヒーの産地アンティグアは、アグア火山、アカテナンゴ火山、フエゴ火山に囲まれた盆地です。火山がもたらした良い豊かな土壌は軽石を多く含み、年間を通して一定の湿度を維持しています。また、夜間、山から吹き付ける冷たい空気が昼夜の寒暖の差を生み出しており、しっかりと締まった硬いコーヒー豆の生まれる素地になっています。このアンティグア渓谷は、世界に名だたるコーヒーの名産地の1つとされ、古くよりGENUINE ANTIGUAのブランドでこの土地の小規模生産者たちのコーヒーは愛され、生産されてきました。

アンティグアの南部、アグア火山の標高1600〜1700mの山麓にも、このGENUINE ANTIGUAの系譜を持つ小規模なコーヒー生産者たちがおり、今なお伝統的なアンティグアコーヒー、そしてブルボン種を大切に育てています。この歴史あるコーヒーは、アグア火山の現地語であるウナプー(花の山)と名付けられ、地域の小規模生産者とベネフィシオ・ベジャ・ビスタ ミルの手によって生産・輸出がされています。
ベネフィシオ・ベジャ・ビスタ ミルやコーヒーの輸出、農技指導やサポートなどを行っているのがZELCAFEとその1部門であるVolcan de Aguaです。アンティグアコーヒーを知り尽くした農技師でもあるルイス・ペドロ・セラヤ氏を中心に、小規模農家と強い絆で結ばれたチームとして、二人三脚で高品質なコーヒーの生産が行われています。

ベネフィシオ・ベジャ・ビスタ ミルでは、伝統的なフリーウォッシュドコーヒーを作っています。納入されたチェリーは、果肉除去を行い、発酵槽でミューシレージを取り除き、水路で水洗を行います。そしてロットごとに広大なパティオで天日乾燥を行い仕上げられます。古くから変わる事の無い、生産処理プロセスはアンティグアブランドとしてのプライドでもあり、アンティグアの地形がもたらす特別な微気候へのリスペクトでもあります。
そうした伝統をおもんばかりつつ、最新の色差選別や比重選別、ハンドピック、そして厳格なカッピング評価が行われ、今のマーケットが望むクオリティを達成するために、進化を続けています。


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    料金詳細


    北海道 / 1380円
    -
    東北
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    -
    関東
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    -
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    -
    近畿
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    和歌山県・奈良県・京都府・大阪府・兵庫県 / 610円
    -
    中国
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    -
    四国
    香川県・徳島県・愛媛県・高知県 / 680円
    -
    九州
    福岡県・佐賀県・長崎県・大分県・熊本県・宮崎県・鹿児島県 / 610円
    -
    沖縄 / 1380円
  • 佐川急便(Mサイズ)

    3辺合計が140cm、重さ20kg以内の荷物。

    料金詳細


    北海道 / 2020円
    -
    東北
    青森県・岩手県 ・秋田県・宮城県・山形県・福島県 / 1690円
    -
    関東
    茨城県・栃木県・群馬県・埼玉県・千葉県・東京都・神奈川県 / 1420円
    -
    中部
    新潟県・山梨県・長野県 / 1420円
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    -
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    -
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    -
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    香川県・徳島県・愛媛県・高知県 / 1060円
    -
    九州
    福岡県・佐賀県・長崎県・大分県・熊本県・宮崎県 / 920円
    鹿児島県 / 880円
    -
    沖縄 / 2200円
  • 佐川急便(Lサイズ)

    3辺合計が160cm、重さ30kg以内の荷物。

    料金詳細


    北海道 / 2260円
    -
    東北
    青森県・岩手県 ・秋田県・宮城県・山形県・福島県 / 1930円
    -
    関東
    茨城県・栃木県・群馬県・埼玉県・千葉県・東京都・神奈川県 / 1650円
    -
    中部
    新潟県・長野県 / 1650円
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    -
    近畿
    三重県 / 1400円
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    -
    四国
    香川県・徳島県・愛媛県・高知県 / 1290円
    -
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