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Guatemala Esperanza La Vega 200g【Medium Roast】

Product No

POT A CUP OF COFFEE

Price1,900(Tax Incl.)

豆or 粉

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Guatemala
Esperanza La Vega【Medium Roast】


[地域]        
ウエウエテナンゴ オハブランカ

[農園]        
エスペランサ農園 ラ・ベガ区画

[生産者]        
アウレリオ・ヴィジャトロ

[標高]        
1400〜1800m

[品種]        
カトゥーラ、ブルボン

[生産処理方法]    
ウォッシュド

[ローストレベル]   
中煎り

[テイスト]      
ストーンフルーツ、ブラウンシュガー、ウェルバランス。
滑らかな質感で甘さと酸のバランスが良い、飽きのこないコーヒーです。


グアテマラの「カップ・オブ・エクセレンス」にて、毎年のように優勝争いを演ずるのが、このエスペランサ農園です。農園が位置するのは首都グアテマラシティから車で6時間。メキシコとの国境の近くに位置するウエウエテナンゴのオハ・ブランカ。グアテマラ・スペシャルティコーヒーの聖地のような場所です。その中でもエスペランサ農園のクオリティの高さは、世界中のコーヒーバイヤーを魅了しています。

1956年に先代エレオドロ・ヴィジャトロ氏の手でエスペランサ農園が始まりました。当時は道も悪く、馬の背にコーヒー豆を積んで、ウエウエテナンゴ市まで何日も掛けて歩いて売りに行ったそうです。息子のアウレリオ氏は、メカニックとして働いた後に、経験を活かすべく、1986年に自身が生まれたエスペランサ農園に戻ってきました。今は息子のアウレリオ氏が中心になり、孫のジネルやクリスタベルも加わって、3世代にわたってコーヒー生産に取り組まれています。60年前には、わずか1Haだった小さな農園も、献身的に農園管理をした事で少しずつ生産量を増やし、高品質なコーヒーを提供する姿勢とその卓越したクオリティをもって、現在では自然林と共に、ラ・ベガを含めて周辺にいくつかの農園区画を所有するまでになりました。

エスペランサ農園では洗浄後のパーチメントを乾燥させる前にもう一度「ピラ・デ・レモホ」と呼ばれるソーキングプールに24時間浸します。こうすることにより豆全体の水分バランスを整え、カップに非常に丸みを帯びた味を生み出すといいます。ミルを囲む2つの山からの豊かな水資源、粘土質の土壌、豊富な雨量と山風など、豊かな自然の恩恵を受けながら、絶えず素晴らしいコーヒーが生産されています。



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    -
    関東
    茨城県・栃木県・群馬県・埼玉県・千葉県・東京都・神奈川県 / 1420円
    -
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